Si hablamos de nutrientes esenciales, podemos decir, que los carbohidratos son únicos «no necesarios», a diferencia de las grasas y las proteínas, ahora bien, podemos decir, que si son necesarios algunos «micronutrientes» que están en esos mismos alimentos ricos en carbohidratos. Los carbohidratos o hidratos de carbono son «biomoléculas» formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno […]